Alimentos y Bebidas que conviene Evitar

• El pan de harina blanca, porque està elaborado sin la corteza del trigo, que es lo realmente nutritivo.


• El arroz blanco, sin càscara, por la misma razòn.


• Las especias tales como Mostaza, Pimienta y Vinagre.


• Las golosinas corrientes, por su alto contenido de glucosa de baja calidad.


• Las carnes con grasa, las bebidas alcohòlicas, las infusiones estimulantes como el cafè y el tè negro, que no alimentan y sì afectan los nervios.

Alimentos que engordan

• Bebidas:  Cerveza, leche, malta.


• Carnes:    Cerdo, pollo ò gallina y pato.


• Condimentos:   Aceites, cremas, grasas, mayonesas, salsas, tocino.


• Dulces:   Bombones, chocolate en cualquier presentaciòn, dulce de higo, dulce de leche, miel.


• Frutas:   Aceitunas, almendras, avellanas, bananas, manì, nìspero y nueces.


• Harinas:   Todas  (arroz, pastas y pan).


• Huevos:   Las yemas en cualquier forma de preparaciòn.


• Sopas:   Sopas de cereales y sopas-cremas.


• Verduras:   Papas, garbanzos, lentejas, nabos y yuca.

Alimentos que no engordan

• Carnes:   Jamòn, langostas, ostras, pescado, ternera.


• Cereales:   Todos   (excepto en sopas).


• Condimentos:   Aceite mineral, puesto que no tiene valor alimenticio.


• Frutas:   Ciruelas, granada, mandarinas, manzanas, melones, naranjas, peras, sandìa y uvas.


• Lìquidos:   Beberlos poco  (a excepciòn de agua que deberà beber por lo menos 8 vasos al dìa).


• Sopas:   Consomè, caldo colado.


• Verduras:   Apio, berenjenas, berro, cebolla, espàrragos, espinacas, lechuga, pepinos, ràbanos, repollo, tomate, zanahoria, güisquiles, calabazas de cualquier clase, ejotes.


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Otras consideraciones

• Alimentos que forman mùsculos:   Leche, queso y huevos  (dietèticamente se denominan nitrògenos y proteìnas).


• Alimentos que dan vida al organismo:   Los vegetales verdes  (se les llama sales orgànicas y vitaminas).


• Alimentos que dan calor y peso:   Las grasas, tales como crema de leche, manteca, pan integral, cereales en general  (dietèticamente se les denomina hidratos de carbono).


• Alimentos que originan vigor y resistencia:   Azùcar de caña y miel  (se les llama azùcares).


• Sustancias que ayudan a eliminar residuos:   Los vegetales de hoja y las pulpas de frutas, semillas (se les conoce como alimentos de volumen ò fibras).

No hay que perder de vista que todo deberà consumirse con moderaciòn, sin apuros para permitir una correcta masticaciòn.